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Alimentos rico en potasio

¿Qué hace el potasio en tu cuerpo? La importancia del potasio está muy subestimada. Este mineral está clasificado como electrolito porque es altamente reactivo en el agua. Cuando se disuelve en agua produce iones con carga positiva. Esta propiedad especial le permite conducir electricidad, que es importante para muchos procesos en todo el cuerpo. Una dieta rica en potasio está relacionada con muchos beneficios poderosos para la salud. Puede ayudar a reducir la presión arterial y la retención de agua, proteger contra los...

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BETARRAGAS RELLENAS

para 4 personasIngredientes: 4 betarragas1 taza de choclo cocido2-3 cebollines picados finos2 ramitas de eneldo picado fino1 palta mediana picada en cubos1 cucharada de mayonesa o yogurt natural Preparación: Cocinar las betarragas, a mi me gusta envolverlas en papel aluminio y hornearlas a 200C o 400F por 30-40 minutos. Están listas cuando se pueden atravesar fácilmente con un cuchillo. Dejar enfriar un poco. En un bowl mezclar el choclo, cebollines, eneldo, mayonesa y sal. Pelar las betarragas, si son pequeñas cortar por la mitad....

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GASPACHO

El rey del verano por excelencia. Ingredientes: 8 tomates bien maduros de buen tamaño. 1 pepino mediano. 1 pimiento rojo mediano. 1 pimiento verde italiano mediano. 2 ajos (o 3 si te gusta más fuerte). 150 g de miga de pan. 150 ml de aceite de oliva virgen extra. 80 ml de vinagre de manzana. 500 ml de agua (aquí va un poco al gusto, ya sabes, más o menos agua dependiendo de si nos gusta más o menos denso). Sal al gusto. Opcional: de todos los ingredientes reservar unos trocitos...

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